因為不鏽鋼（gāng）具備經濟實惠，堅固耐用、環保衛生的特性，因而，被普遍地（dì）應用（yòng）於廚具設備行業。各種各樣（yàng）不鏽鋼金屬產品品種（zhǒng）繁（fán）多，五花八門（mén），在廚房（fáng）用具中占了非常大的市場占有率（lǜ）。可是，相對於不（bú）少人而言，如何（hé）正確地應用不鏽鋼金屬產品仍（réng）然是一個問題（tí），乃至，還需要有因不正確應用不（bú）鏽鋼（gāng）金屬產品而導致安 全發（fā）生意外的狀況導致。那樣，理當如何正確地應用不鏽鋼金屬產（chǎn）品（pǐn）呢，運用不鏽鋼金屬產品時，我們應該注意些什麽呢？下邊大家就給大（dà）家分享正確使用不鏽鋼金屬產品的辦法和常見問題。

     運用不鏽鋼金（jīn）屬產品時，這幾點應注意：

    1、不鏽鋼金屬產品套鍋烹調後須按時消除，不能讓環（huán）境（jìng）汙染（rǎn）化學物質溶化空氣氧化,這（zhè）種會提（tí）高清潔的艱辛（xīn）。

    2、不鏽鋼金屬（shǔ）產品防止用無水亞硫酸鈉的清潔液。

    3、不鏽鋼金屬產品無需強酸或強氧化性的化學藥（yào）劑，如漂白液、次氧酸鈉緩釋片等進行消除。

    4、不鏽鋼金屬產品用粉末狀清洗液時（shí）須（xū）沿（yán）套鍋的紋理來擦用（yòng）。

    5、不鏽鋼金屬產品（pǐn）防止應帶油膩感之感的毛巾去清理，每一次清理（lǐ）後須用溫開水（shuǐ）浸泡去廁潔靈（líng），因許多廁潔靈自身具有一（yī）定浸蝕有機化合物，若殘餘會對鍋體造成浸蝕。浸泡後，須用環境整潔的毛巾清洗鍋身。

    6、廚具設備不鏽鋼金屬產品一定要注意火苗不必超（chāo）出底鍋汽車底盤，避免造成套鍋（guō）變黃或變黑。

    7、飯堂不鏽鋼（gāng）金屬產品（pǐn）不必長期性盛裝ph酸堿度或酸性的食品企業。

    不鏽（xiù）鋼金（jīn）屬產品由鐵鈷合金摻加營養元素做成的，若錯誤操作，營養元素在人體（tǐ）中漸漸地（dì）積累，確保某一水準時，便會危害身（shēn）體健康。因而顧客運用不鏽鋼金（jīn）屬產品時需要注意（yì）下列四（sì）點：

    1、不能長（zhǎng）期用不（bú）鏽（xiù）鋼金屬產品盛（shèng）裝鹽、美味鮮醬油、開水等，由於這種食物中帶有很多溶（róng）液的酸堿性，長久性觸碰，不鏽鋼板會與這種溶液的酸堿（jiǎn）性導致電化學腐蝕，使有損害（hài）化學分子進行開展進行析出。

    2、不必長期用不鏽鋼板食堂（táng）廚房設備盛裝（zhuāng）強酸（suān）性食品，如黃豆、地瓜，防止鉻、鎳等化學分子總（zǒng）混。

    3、不能用不鏽鋼金屬產品難（nán）熬中藥材，由於中藥材帶（dài）有（yǒu）黃酮類物質、有機物（wù），在提溫情況下會與不鏽鋼板導致（zhì）化學變化，缺（quē）少藥力，乃至造成致（zhì）癌（ái）物。

    4、切忌用強堿（jiǎn）性或強氧化性的化工原材料清洗不鏽鋼商品，如小蘇打粉、漂白液，碳（tàn）酸鉀，因（yīn）為（wéi）這類物質全是溶液的（de）酸堿性，會與不鏽（xiù）鋼板導致（zhì）化學變化，造（zào）成對身體有影響的有（yǒu）機化合物。

    之上好幾個方麵便是正確（què）使用不鏽鋼金屬產品的辦法和常見問題，期待對大夥兒（ér）可以有一定（dìng）的相互配合。